Сопровод докумен на продкуты школьное питание

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

(с изменениями на 25 марта 2023 года) ____________________________________________________________________ Документ с изменениями, внесенными: (Официальный интернет-портал правовой информации www.pravo.gov.ru, 09.04.2019, N 0001201904090026) (о порядке вступления в силу см. и ). ____________________________________________________________________ В соответствии с (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст.1650; 2002, N 1 (ч.1), ст.1; 2003, N 2, ст.167; N 27 (ч.1), ст.2700; 2004, N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10; 2006, N 52 (ч.1), ст.5498; 2007, N 1 (ч.1), ст.21; 2007, N 1 (1 ч.), ст.29; 2007, N 27, ст.3213, 2007, N 46, ст.5554; 2007, N 49, ст.6070; 2008, N 24, ст.2801; Российская газета, 2008, N 153) и (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295; 2004, N 8, ст.663; 2004, N 47, ст.4666; 2005, N 39, ст.3953) постановляю: 1.

Какие документы должны быть при приемке продуктов от поставщика на пищеблок

В соответствии с п.2 ст.

456 ГК РФ поставщик обязан передать вместе с вещью (товаром) относящиеся к ней документы. При этом перечень документов, указанных в данной статье, является открытым. В связи с этим в контракте на поставку товара необходимо отразить, какие именно документы должны быть переданы вместе с товаром (документация о качестве — сертификат соответствия, ветеринарное свидетельство и т.п.).

При этом нужно указать форму, в которой они должны быть переданы (например, оригинал, копия, копия, заверенная поставщиком, нотариально удостоверенная копия), и язык составления документов. 456 ГК РФ. Т.е., в контракте в качестве документов, относящихся к товару, можно

Сопроводительные документы на продукты

/ / 18.03.2023 228 Views 19.03.2023 19.03.2023 19.03.2023 Отмечаются повторы блюд по рационам питания школьников, находящихся на дотационном питании.

Важно Маркировочные ярлыки и товарно-транспортные накладные хранятся на пищеблоке до момента полной реализации продукта.

Сертификаты и декларации – до момента окончания их срока действия. Внимание Изменения в статье 19 Федерального Закона № 29 «О качестве

Сопроводительные документы на продукты питания: правила оформления

> > > Сопроводительные документы на продукты питания необходимы для всех разновидностей пищевых изделий.

Однако, с вступлением в действие ПП № 982 от 01.12.2009, на отдельные виды продукции был заменен на декларацию о соответствии, заполняемую в центральном региональном отделении центра сертификации.Содержание:

Продукты питанияВсе пищевые продукты

Поступление и учет продуктов на складе

Полученная с баз в соответствии с заказом больницы продукция учитывается на складе и в бухгалтерии. Аналогичным образом ведется учет тары. В бухгалтерии ведется учет ассигнований на питание, за что ответственен как главный бухгалтер, так и главный врач больницы и диетврач.

Расходы на доставку продуктов не входят в их стоимость, а учитываются в отдельной статье «транспортные расходы».

Продукты питания, предназначенные для диагностических и лечебных целей, приобретают за счет ассигнований на «пищевые продукты».

Особенности организации питания в школе в 2023 году

.

Общая информация, организация питания и допустимость тех или иных продуктов.

Образовательный процесс должен быть не только эффективным с точки зрения обучения школьников, но и с позиции обеспечения учеников всем необходимым, включая питание. Качественный и своевременный приём пищи позволит избежать проблем со здоровьем, а также обеспечить комфорт обучения и успеваемость. Процесс обучения в школе требует максимального внимания со стороны государства и местных властей, так как от него зависит будущее поколение, его навыки и социализация.

При этом исследования показывают, что полноценное горячее питание помогает школьникам:

Санитарные правила приема пищевых продуктов и оценка их качества

Приемка пищевых продуктов и их хранение — важный момент в работе предприятия общественного питания, определяющий высокое качество выпускаемой им продукции.Приемка продуктов начинается с проверки сопроводительных документов (накладных, удостоверений о качестве, ветеринарного свидетельства и т.д.), которая производится заведующим складом (кладовщиком); на доготовочных предприятиях полуфабрикаты принимает заведующий производством.

Приемка продуктов осуществляется через загрузочную. При этом необходимо разделять разгрузку и приемку сырья и продуктов, готовых к употреблению.При приемке осматривается состояние тары, маркировка на ней и соответствие ее данным документов. Вскрытие тары производится только после ее предварительной очистки снаружи во избежание загрязнения продуктов.Согласно гигиеническим требованиям на предприятиях общественного

Закон РАА

Акт проверки качества питания в школьной столовой.

Руководитель образовательного учреждения отвечает за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием.Контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся осуществляет юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, обеспечивающий питание в образовательном учреждении.Медицинские работники должны следить за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числеза качеством поступающих продуктов, правильностью их закладки. Продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровождаться документацией, удостоверяющей их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта.Для контроля за качеством

Нормативные требования к предприятиям общественного питания быстрого обслуживания (утратил силу)

Настоящие нормативные требования устанавливают классификацию предприятий общественного питания быстрого обслуживания и требования к ним.

Распространяются на действующие, строящиеся и реконструируемые стационарные, передвижные и сезонные предприятия быстрого обслуживания различных организационно-правовых форм собственности.Нормативные требования разработаны для целей сертификации при присвоении и подтверждении типа предприятий общественного питания быстрого обслуживания (далее ПОП БО).1.

Настоящие нормативные требования предусматривают следующие типы предприятий общественного питания быстрого обслуживания:Стационарные ПОП БО- Специализированные предприятия быстрого обслуживания (котлетные, сосисочные, бифштексные, пельменные, пирожковые, пончиковые, рюмочные (бутербродные) и др.- Столовые-раздаточные.- Буфеты.- Кафетерии.- Магазины-кулинарии. Передвижные ПОП БО — Автофургоны.